（一）背景

随着人们生活水平的日益提高，食品安全问题越来越受到全社会的普遍关注。由于我国农作物有害生物发生的种类较多，危害日趋严重，加之农药产品结构的不合理（如高毒农药品种比例较大）以及不科学使用技术（如超范围、超剂量、超频率滥用农药现象较为突出）等原因，导致了农产品的农药残留超标，成为影响人民身体健康、制约农产品出口贸易、阻碍农业可持续发展的主要问题之一。

蔬菜和茶叶是人类日常生活必需的重要食品及消费品，它的品质和安全性与人们的身体健康密切相关，其生产过程一直受到世界各国的极大重视。其中，我省蔬菜品种较多，播种面积大（我省每年的蔬菜面积为800多万亩），连作较常见，而茶树又为多年生乔木（我省茶园面积达297万亩，居全国第一位），故其病虫害发生的种类繁多，成灾条件复杂，危害较严重，从而每年需要消耗大量的农药用于其病虫害防治。农药（尤其是高毒农药）在我省菜田和茶园的大量使用及不合理滥用，也导致了许多严重问题，如蔬菜及茶叶等农产品农药残留超标、病虫害抗药性、有害生物再增猖獗、人畜中毒等。清除蔬菜、茶叶产品的农药残留物，采用物理、化学处理存在难度大、成本高、二次污染等问题。因此研究及开发出高效、安全、无二次污染的微生物（酶）制剂是清除农药残留物的理想途径。

针对我国蔬菜和茶树的农药残留超标问题，中国农业科学院生物技术研究所、南京农业大学农业部农业环境微生物工程重点开放实验室已分别开展了蔬菜和茶树的农药残留降解技术研究与示范，现已取得了重要进展。云南省农业科学院农业环境资源研究所现已开展了蔬菜、茶树等作物的病虫害综合防治、高产栽培技术、植物营养、平衡施肥、农药残留分析等研究工作，已积累了一定的经验。

综上所述，在云南省科技厅的支持下，通过上述单位紧密合作，充分发挥各自的优势，通过集成创新，就能为我省蔬菜和茶叶等农产品的安全生产提供科技支撑；同时，这对加快云南“绿色经济强省”建设步伐，振兴民族经济、保护生态环境，提高人民健康水平，以及有利于农民增收节支和我省出口创汇等，均具有重要作用和深远意义，必将取得良好的经济、社会和生态效益。

（二）主要技术难题

本项目针对农业生产过程中大量施用化学农药所造成的蔬菜、茶叶等农产品农药残留超标、市场竞争力下降等严重问题，利用微生物（酶）种类较多，类型丰富的优势，通过生物技术方法，筛选、培育出高效的农药残留降解菌株（酶），实现产业化；同时，达到清除蔬菜、茶树中农药残留物的目的，并形成一套核心技术。

1、筛选出高效、安全、无污染的农药残留降解微生物菌株（酶）。

2、 针对微生物菌株（酶）制剂化困难、易分解失效等技术难题，研究开发出高效、质量稳定、绿色环保、安全无害的农药残留降解生物制剂，并实现产业化。

3、农药残留降解生物制剂与农作物抗病虫优良品种、生物防治技术、土壤培肥技术、检测技术等配套技术的优化集成，形成一套行之有效的绿色农产品安全生产体系，并建立相应的试验示范基地。

（三）主要技术经济指标

研制出1～2种高效、安全、无二次污染的农药残留降解生物制剂，有效清除蔬菜、茶树中的农药残留物，其产品达到国家无公害农产品的质量标准。